Biscuits aux fruits

Le rite de l’apéritif a des origines lointaines : déjà dans l’Antiquité, les Romains les plus riches avaient l’habitude d’anticiper le diner par de riches banquets spécialement conçus pour stimuler l’appétit. Les boissons alcoolisées dont le mulsum (boisson à base de vin et de miel aromatisé) et divers amuse-gueules ne pouvaient manquer. Cependant l’apéritif comme nous l’entendons de nos jours est né à Turin à la fin du XVIIIe siècle où Antonio Benedetto Carpano élabora le célèbre Vermouth, boisson pour l’apéritif par excellence.