Les doux petits déjeuners du B&B Portico Rosso
avec les fragrantes Biscuits Loison

Comment est né le B&B Portico Rosso?

« Ce lieu est ma maison, je vive ici. Une maison avec 600 ans d’historie que j’ai décidé d’ouvrir à mes hôtes. J’aime affirmer le fait que je n’ai pas seulement ouvert un B&B, mais que j’ai ouvert les portes de ma maison. J’ai toujours aimé voyager, tant pour ma plaisir que pour des projets humanitaires, et ça m’a permis de vivre des expériences uniques, en entrant en contact avec les personnes du lieu. Après tant pèlerinage, j’ai décidé, à mon tour, d’accueillir des voyageurs, de partout dans le monde, dans ma maison. Mon idée d’hospitalité est liée au concept du « luxe », entendu comme une minutieuse attention aux détails. À part la gestion des chambres, pour moi est très important servir un petit déjeuner à la hauteur de mes clients, en respectant la génuinité des B&Bs. »

Comment est née la collaboration avec Loison?

« Je suis née à Vicenza et donc je connais Loison depuis longtemps. Depuis que j’ai ouvert j’offre aux clients Panettoni, plum-cakes et des autres produits des confiseries. Le choix d’insérer les Biscuits au Beurre dans ma proposition pour le petit déjeuner a été spontané. Les Biscuits Loison permettent moi de donner aux clients une petite câline. Pour moi, il est important de promouvoir un produit local qui unit la qualité des ingrédients avec les recettes de la tradition. Les Biscuits Loison complètent ma proposition gastronomique en se mariant parfaitement avec les extraits de fruits frais, brioches et confitures de nos producteurs locaux. J’aime combiner les consistances riches et fragrantes du Maraneo e du Zaletto avec expresso ou cappuccino, pour donner énergie au petit déjeuner, tandis que je préfère les arômes intenses du Liquirizia et Amarena Cannella avec un thé ou une infusion, pour une pause relax et gouteuse. »

Quel est l’aspect le plus important pour l’hospitalité?

« Je pense qu’il est fondamental mettre les hôtes à l’aise, en les faisant sentir comme dans ses maisons. Je fais beaucoup d’attention aux détails, pour offrir des expériences uniques. Un sourire sincère et une propension à écouter sont fondamentaux pour créer empathie et pour guider les hôtes à la découverte de notre merveilleuse ville. J’insère les Biscuits Loison dans le Welcome Kit que je mets dans les chambres, sur de faire un don apprécie. Chaque client est pour moi un ami à dorloter! »