La colazione dolce del B&B Portico Rosso
con i fragranti biscotti Loison

Come nasce il B&B Portico Rosso?

“Quella in cui ci troviamo è la casa dove abito; una casa con 600 anni di storia che ho deciso di “aprire” ai miei ospiti. Mi piace infatti affermare di non aver semplicemente “aperto” un Bed & Breakfast, ma di aver “aperto” le porte della mia casa. Ho sempre amato viaggiare, sia per lavoro che per progetti umanitari, e questo mi ha permesso di vivere esperienze uniche, entrando in contatto con le persone del luogo. Dopo tanto peregrinare, ho deciso, a mia volta, di ospitare e accogliere nella mia casa viaggiatori di tutto il mondo. La mia personale idea di ospitalità è fortemente orientata al concetto di “lusso”, inteso come ricerca e attenzione ai dettagli. Oltre che curare la preparazione delle camere, è per me molto importante servire una colazione che sia all’altezza dei miei ospiti, rispettando la genuinità propria dei Bed & Breakfast.”

Come nasce la collaborazione con Loison?

“Essendo vicentina conosco l’azienda Loison da tanti anni, e da sempre offro ai miei ospiti i panettoni, i plumcake e altri prodotti dolciari. La scelta quindi di aggiungere alle mie colazioni anche la linea di biscotteria al burro è stata spontanea. I biscotti Loison mi permettono di donare un piccola coccola ai miei ospiti, con la certezza di offrire un prodotto di qualità e soprattutto del territorio. Per me, dare valenza ad un prodotto locale che combina la qualità degli ingredienti con le ricette della tradizione è molto importante. I biscotti Loison completano la mia proposta gastronomica per la colazione, abbinandosi in armonia con gli estratti di frutta fresca, brioches e marmellate provenienti dai nostri produttori locali. Mi piace abbinare le consistenze ricche e fragranti dei biscotti Zaletto e Maraneo ad un caffè espresso o ad un cappuccino, per una colazione carica di energia, mentre gli intesi aromi dei biscotti Liquirizia e Amarena Cannella li propongo in abbinamento ad un tè o ad una tisana, per una pausa di relax e gusto.”

Qual è per lei l’aspetto più importante nell’ospitalità?

“Ritengo sia fondamentale mettere a proprio agio gli ospiti, farli sentire a casa. Ripongo infatti molta attenzione nella cura dei dettagli per offrire esperienze di soggiorno uniche. Un sorriso sincero e una spiccata propensione all’ascolto sono fondamentali per creare empatia con gli ospiti e guidarli con professionalità alla scoperta della nostra bellissima città. Inserisco i biscotti Loison anche nel mio personale kit di benvenuto all’interno delle camere, certa di fare un dono gradito. Ogni ospite è per me un amico da coccolare.”